Recette de poisson, parfumé à la menthe et à la cébette, petit oignon cultivé en Chine Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets de lotte 200g de choux de Bruxelles 2 bottes de cébettes 1 salade catalogne 2 cubes de bouillon de légumes au vin…
Mois : janvier 2010
Filet de lotte au coulis de poivron rouge
Recette de poisson au poivron, recette estivale réparation : 15 minutes Marinade : 1 heure minimum Cuisson : 30 minutes Pour 4 personnes : 800g de filet de lotte 1 gros poivron rouge 1 échalote 1 citron vert 1 cuillerée à soupe de vermouth blanc type Noilly Prat 1 petit verre de vin…
Magrets de canard aux fruits secs
Canard aux abricots, raisins, dattes et figues arrosé de Banyul Recette facile et savoureuse Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 magrets de canard 200g d’oignons grelots 450g de fruits secs (raisins, dattes, abricots, figues) 2 feuilles de laurier 1 petit verre…
Magrets de canard et pommes
Recette festive et très facile à réaliser façon aigre douce de magret de canard Recette originale, assez facile Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou chinois 16 tranches de magret de canard fumé 3 oignons 3 pommes 70g de gingembre frais…
Magret de canard aux fruits rouges
Recette façon aigre douce de magret de canard, recette de fête à déguster avec vos convives Recette festive, très facile Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 2 beaux magrets de canard Confiture de fruits rouges 4 cuillères de vinaigre de Xérès Poivre…
Canard grillé au parfum de sauge et brochettes d’abricots
Brochette façon aigre douce de canard grillé au parfum de sauge Abordable et très facile à réaliser Préparation : 15 minutes Marinade : 1 heure Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de canard 500g d’abricots 2 cuillérées à soupe d’huile de sésame 2 cuillérées à soupe d’huile d’olive 2…
Canard en charlotte d’aubergines
Recette simple et abordable de canard en forme de charlotte Simple et abordable Préparation : 30 minutes Repos: 15 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes : 5 aubergines 2 gros magrets de canard 15cl de lait 50g de pain rassis 2 oignons 50g de pignons 50g de raisins secs 1…
Ratatouille de poivrons au citron
Pour accompagner vos viandes, goûter à la recette estivale de poivrons au citron Recette provençale, très savoureuse Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 10 poivrons (3 jaunes, 3 rouges, 4 vertes) 2 oignons 4 gousses d’ail 2 citrons Herbes de Provence Huile…
Riz vanillé au lait d’amande
Recette simple et crémeuse de riz au lait Dessert parfumé, à préparer à l’avance Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 200g de riz rond 1 litre de lait 25 cl de crème liquide 3 gousses de vanille 10 cl de sirop d’orgeat…
Riz au lait à l’oriental
Dessert de riz au lait simple aux épice oriental Simple et économique Préparation : 15 minutes Cuisson : 50 minutes Réfrigération : 2 heures Ingrédients pour 4 personnes : ¾ litre de lait entier 150g de riz rond 80g de sucre en poudre 80g d’amandes concassées 2 bâtons de cannelle 3 grandes cuillères…