Entrée

Entrée – recette entrée

Apéro : la recette traditionnelle du houmous

Le « houmous » ou pois chiche en arabe, est originaire du Proche-Orient. En revanche, les avis sont partagés quant à son vrai pays de naissance. En effet, plusieurs nations se disputent sa paternité : le Liban, Israël et la Palestine entre autres, ce qui donne lieu à une véritable « guerre du houmous ». Et l’on…

La cousina : une soupe de châtaignes ardéchoise

Que faire avec vos châtaignes ramassées dans les bois ? Une soupe pardi ! Vous avez votre entrée ! Il s’agit d’ailleurs d’une spécialité en Ardèche : la cousina. Ce département est en effet le premier producteur de châtaignes en France, un fruit qui bénéficie d’une appellation d’origine protégée. Un festival en Ardèche est même dédié…

Maki au poulet et à l’omelette japonaise par Planet Sushi

Pour celles et ceux qui adorent les sushis originaux, mais n’aiment pas vraiment l’algue Nori qui entoure généralement les makis  dans les restaurants japonais, cette recette va vous plaire. Originaux et décalés, ces makis au poulet grillé, remplacent l’algue par une omelette japonaise. Suivez le chef ! Ingrédients (pour 6 makis) : Pour…

Utiliser des herbes aromatiques pour agrémenter vos recettes

Moelleux aux herbes de Provence avec son cœur de tomates Herbes aromatiques, herbes de Provence, recettes avec fines herbes, plante aromatique, herbe aromatique Le soleil revient à grand pas et l’envie de cuisiner des plats à base d’herbes aromatiques est de plus en plus imminente. Rien n’est plus agréable que de déguster un…