Temps de lecture : 4 minutesCe contenu présente quatre recettes simples pour mieux apprécier les abats, des ingrédients parfois oubliés mais riches en saveurs. Vous y trouverez la joue de bœuf en bourguignon, les tripes à la romaine, les foies de volaille aux framboises et les ris de veau accompagnés de linguines onctueuses. Il sera aussi question de…
Recette viande
Avis aux amateurs de cuisine carnivores ! Sur Best Recettes, découvrez notre sélection de recettes mettant en vedette la viande sous toutes ses formes. Des steaks juteux aux rôtis savamment assaisonnés, en passant par les mijotés réconfortants et les grillades de l’été, chaque recette est conçue pour éveiller vos papilles. Que vous recherchiez un plat principal pour une occasion spéciale ou une recette simple pour un repas en famille, soyez sûr de trouver votre bonheur dans cette rubrique.
Recette de rouelle de porc au four
Temps de lecture : 2 minutesSi certains estiment que la rouelle de porc doit être forcément cuite dans une cocotte, la cuisson au four offre également un goût divin. De plus, ce genre de recette est assez facile à réaliser. Une bonne tranche de rouelle de porc, cuite lentement au four, accompagnée de divers ingrédients qui permettent de…
Pot-au-feu : la vraie recette de grand-mère
Temps de lecture : 2 minutesMorceaux de viande fondants et légumes cuits lentement dans un bouillon parfumé… Le pot-au-feu est le plat d’hiver réconfortant par excellence. Les plats en sauce, mitonnés de longues heures, sont désormais souvent remplacés par les plats plus rapides à préparer. Mais ce plat du dimanche à déguster en famille ne se perd pas….
Tournedos au roquefort : la recette
Temps de lecture : < 1 minuteEnvie d’un plat copieux et réconfortant réalisé à base de bons produits ? Pour les belles occasions, voici notre recette des tournedos de bœuf sauce roquefort. Un excellent moyen de sublimer cette viande tendre et fondante. A vos fourneaux ! Tournedos au roquefort : les accompagnements Le tournedos au roquefort est un plat typiquement français, de la…
Recette du hachis parmentier
Temps de lecture : < 1 minuteRecette hachis parmentier, recettes hachis parmentier, recette hachi L’histoire du hachis parmentier remonte au XVIIIème siècle et doit son nom au pharmacien Antoine-Augustin Parmentier qui découvrit pendant son périple irlandais que la pomme de terre pouvait combattre efficacement la famine. Il proposa son idée auprès du Roi Louis XVI et donna ensuite naissance…
Médaillons de porc caramélisés
Temps de lecture : < 1 minute Recette de médaillons de porc caramélisés, un plat à connotation exotique. Un bon plat aigre doux. Recette facile, très parfumée Préparation : 10 minutes + 4 heures d’attente Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 12 tranches de porc, coupées dans un filet mignon de 750g environ 1 cuillère de…
Filet mignon à la crème de réglisse
Temps de lecture : < 1 minute Le filet mignon, viande tendre largement appréciée par toute la famille Recette originale du filet mignon à la crème de réglisse : Facile et abordable Marinade : 30 minutes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de filet mignon de porc 4 bâtons de…
Recette filet mignon de porc
Temps de lecture : 2 minutesParmi les plats et recettes les plus populaires, le filet de mignon de porc a une place particulière. En effet le filet mignon de porc et ses variantes : filet mignon aux pruneaux , filet mignon de porc au miel , filet mignon à l’estragon, filet mignon au morille, filet mignon à la…
Tagine d’agneau, pruneaux et amandes
Temps de lecture : < 1 minuteTagine ustensile de cuisine utilisé au Maghreb et plus particulièrement au Maroc permet une cuisson à l’étouffé Assez facile, coût raisonnable. Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de gigot d’agneau désossé 500g de pruneaux 100g d’amandes émondées 1 bâton de cannelle 1 cuillérée à…
Médaillons de porc à la mode d’Alentejo
Temps de lecture : 2 minutesAlentejo est une région du Portugal qui se caractérise par le mélange des cultures romaine et arabe Découvrez un plat de la région, le médaillons de porc à la mode d’Alentejo : porc aux palourdes, paprika, graînes de fenouil et coriandre. Préparation : 30 minutes Marinade : 4 heures Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4…