Morceaux de viande fondants et légumes cuits lentement dans un bouillon parfumé… Le pot-au-feu est le plat d’hiver réconfortant par excellence. Les plats en sauce, mitonnés de longues heures, sont désormais souvent remplacés par les plats plus rapides à préparer. Mais ce plat du dimanche à déguster en famille ne se perd pas….
Recette viande
Recettes de viande
Tournedos au roquefort : la recette
Envie d’un plat copieux et réconfortant réalisé à base de bons produits ? Pour les belles occasions, voici notre recette des tournedos de bœuf sauce roquefort. Un excellent moyen de sublimer cette viande tendre et fondante. A vos fourneaux ! Tournedos au roquefort : les accompagnements Le tournedos au roquefort est un plat typiquement français, de la…
Recette du hachis parmentier
Recette hachis parmentier, recettes hachis parmentier, recette hachi L’histoire du hachis parmentier remonte au XVIIIème siècle et doit son nom au pharmacien Antoine-Augustin Parmentier qui découvrit pendant son périple irlandais que la pomme de terre pouvait combattre efficacement la famine. Il proposa son idée auprès du Roi Louis XVI et donna ensuite naissance…
Médaillons de porc caramélisés
Recette de médaillons de porc caramélisés, un plat à connotation exotique. Un bon plat aigre doux. Recette facile, très parfumée Préparation : 10 minutes + 4 heures d’attente Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 12 tranches de porc, coupées dans un filet mignon de 750g environ 1 cuillère de…
Filet mignon à la crème de réglisse
Le filet mignon, viande tendre largement appréciée par toute la famille Recette originale du filet mignon à la crème de réglisse : Facile et abordable Marinade : 30 minutes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de filet mignon de porc 4 bâtons de…
Recette filet mignon de porc
Parmi les plats et recettes les plus populaires, le filet de mignon de porc a une place particulière. En effet le filet mignon de porc et ses variantes : filet mignon aux pruneaux , filet mignon de porc au miel , filet mignon à l’estragon, filet mignon au morille, filet mignon à la…
Tagine d’agneau, pruneaux et amandes
Tagine ustensile de cuisine utilisé au Maghreb et plus particulièrement au Maroc permet une cuisson à l’étouffé Assez facile, coût raisonnable. Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de gigot d’agneau désossé 500g de pruneaux 100g d’amandes émondées 1 bâton de cannelle 1 cuillérée à…
Médaillons de porc à la mode d’Alentejo
Alentejo est une région du Portugal qui se caractérise par le mélange des cultures romaine et arabe Découvrez un plat de la région, le médaillons de porc à la mode d’Alentejo : porc aux palourdes, paprika, graînes de fenouil et coriandre. Préparation : 30 minutes Marinade : 4 heures Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4…
Marinade de filet mignon aux agrumes
Marinade de filet mignon aux agrumes Simple et économique Préparation : 20 minutes Marinade : 24 heures Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de 800g 40g de beurre Sel Marinade : 1 orange, 1 citron 1 échalote 1 branche de thym 1 branche de céleri 1 cuillerée…