Temps de lecture : 2 minutesRecette des cuisses de grenouilles à la maraîchine du Marais Poitevin Les cuisses de grenouille préparées à la maraîchine sont une spécialité culinaire vendéenne du pays Poitevin. La tradition veut qu’on prenne un petit verre de Trouspinette, apéritif typiquement vendéen à base de vin et de fruits macérés, avant de déguster les cuisses…
Recette poisson
Dans cette rubrique de Best Recettes, explorez une variété de délices aquatiques avec nos recettes de poissons et de fruits de mer, conçues pour émerveiller vos papilles et ravir vos sens. Des filets de poisson grillés aux fruits de mer exquis, découvrez des recettes traditionnelles ainsi que d’autres plus originales.
3 recettes de salades au poisson pour cet été
Temps de lecture : 2 minutesLes salades vous permettent de laisser libre cours à votre créativité. Poisson fumé, mariné, en boîte, cuit à la vapeur, vous avez mille et une façons d’accommoder le poisson en salade. Salade verte, huile d’olive et poisson sont les bases d’un plat sain, rafraîchissant et facile à réaliser. Focus sur nos meilleures recettes….
Réveillon : des recettes de poissons frais pour épater vos convives
Temps de lecture : 2 minutesLes fêtes de fin d’année ne sont plus qu’à quelques semaines, et il est grand temps de penser à votre menu pour le réveillon ! Cette année, pourquoi ne pas essayer d’épater vos convives avec des plats de poisson dignes des plus grands chefs ? Pour vous y aider, nous avons sélectionné quelques recettes de…
Recette des moules au basilic thaï et citronnelle
Temps de lecture : 3 minutesDécouvrez cette recette thaïe pleine de saveurs. Réalisée avec peu d’ingrédients, elle est très facile et rapide. Son succès repose sur la qualité et la fraîcheur des moules, l’ingrédient principal. Les moules en quelque mots Les moules font partie du groupe des mollusques. À ce titre, elles ont un corps mou comestible protégé…
Recette de la terrine de sardines en gelée
Temps de lecture : 2 minutesRecette de terrine avec des sardines en boîte. Source image : La Compagnie Bretonne du poisson Cette recette proposée par Clémentine du restaurant La Voilerie de Saint-Pierre à Penmarc’h est une recette à réaliser avec des sardines en boîte ! Et oui ! Qui a dit que la sardine en conserve ne pouvait…
Carpe : un poisson de caractère
Temps de lecture : 2 minutesS’il existe plusieurs façons de pratiquer la pêche à la carpe, il existe aussi de nombreuses manières de la déguster. Rôti, grillé, braisé, farci ou encore poché, ce poisson d’eau douce est un mets de premier choix qui plait aux gourmets. Découverte dans le livre de cuisine Toques Blanches & Poissons d’eau douce,…
Cassolette de gambas au chèvre frais
Temps de lecture : 2 minutesL’idée de préparer des gambas est parfois rebutante car on ne sait jamais comment les cuisiner. Très souvent, on mange des crevettes ou des gambas avec de la mayonnaise en entrée ou lors d’un apéro dînatoire, organisé avec des amis. Zoom sur une idée de recette rapide et facile à faire pour vos…
Curry de lotte au lait de coco
Temps de lecture : 2 minutesrecette du Curry de lotte au lait de coco Voici une recette rapide qui pourra venir compléter la liste de votre menu de la semaine de façon gourmande : le curry de lotte au lait de coco. Cette recette facile de poisson se prépare en seulement 15 petites minutes et elle demande à…
Cuisiner des conserves de poisson
Temps de lecture : < 1 minuteConserverie poisson, filets de maquereaux au vin blanc, boîte de thon Il est très simple de bien manger et de cuisiner facilement de bons petits plats à partir de conserves de poisson, pour ceux qui ne sont pas des as de la cuisine ou qui n’ont tout simplement pas le temps. La conserve…
Cuisiner du saumon
Temps de lecture : < 1 minuteCuisiner le saumon, recettes saumon, cuisson saumon Le saumon est un aliment de luxe mais relativement abordable et disponible toute l’année frais ou congelé. Outre son aspect raffiné en guise d’entrée à l’apéritif ou en plat principal, le saumon est très apprécié par sa teneur en oméga 3 et sa grande valeur nutritionnelle….