Chair de saumon crue, entrée fraiche et originale façon tartare Préparation : 15 minutes Pas de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : 400g de saumon très frais 6 oignons nouveaux 1 cuillérée à soupe d’aneth ciselé 1 citron 4 cuillérée à soupe d’huile d’olive ½ cuillérée à café de tabasco 1 cuillérée à…
Recette poisson - Page 2
Dans cette rubrique de Best Recettes, explorez une variété de délices aquatiques avec nos recettes de poissons et de fruits de mer, conçues pour émerveiller vos papilles et ravir vos sens. Des filets de poisson grillés aux fruits de mer exquis, découvrez des recettes traditionnelles ainsi que d’autres plus originales.
Dorade au fenouil en croûte de sel
Recette facile de dorade, un plat de poisson pour les fêtes Recette facile, un peu chère Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 2 personnes : 2 dorades de 300g chacune environ (écaillées et vidées) 1 jus de citron 1 œuf 500g de farine 500g de…
Queue de lotte orange et jaune
Recette de poisson à l’orange et citron Recette facile – Prix raisonnable Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 800 grammes de queue de lotte parée et tranchée en gros médaillons 2 cuillères d’huile d’olive 1 zeste râpé et j jus d’orange 1…
Rôti de lotte à la bière et au pain d’épices
Recette de poisson façon aigre douce à la bière ambré Recette facile et originale Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de lotte d’environ 1 kg 2 oignons 2 verres de bière ambrée 3 tranches de pain d’épices 1 branche…
Lotte au cumin en beignets
Beignets de poisson, recette originale en apéritif ou en entrée Recette facile Prix un peu élevé Temps de préparation et de repos : 1h 20mn Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 800g de lotte (filets) 2 blancs d’œufs 150g de farine 50g de maïzena 1 petite cuillère…
Timbale de truite aux herbes
La truite est l’un des poissons d’eau douce parmi les plus populaires Cousine du saumon elle se consomme comme lui : en filet, fumée, en papillotes, au four, au barbecue. Voici une recette originale de truite : la timbale de truite aux herbes Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Réfrigération…
Dorade en papillotes à l’asiatique
Cuisson diététique en papillote et assaisonnement au saké et sauce soja Recette facile et savoureuse Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 700g de filets de dorade 1 barquette de tomates cerises 1 botte d’asperges vertes 1 gousse d’ail 1 citron non…
Recette de l’Omble Chevalier : plat typique d’Aix les Bains
Cuisiner le poisson de Savoie : Omble chevalier aux carottes et miel L’omble chevalier est considéré comme le roi des poissons du lac du Bourget. Très apprécié à Aix les Bains, il est souvent considéré comme l’un des meilleurs poissons sauvages pour sa chair tendre et savoureuse. S’il est difficile d’en pêcher, les…
Civet de lotte au vin de Chinon
Marinade de poisson au vin de Chinon, vin rouge d’Indre-et-Loire Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 800g de filet de lotte 500 g de pomme de terre à chair ferme 1 salade catalogne (facultatif) 2 carottes 2 échalotes 1 bouquet garni 1 zeste de citron 1…
Lotte en bourride aux zestes d’orange
La bourride est une recette qui se prépare avec des poissons blancs et qui est voisin de la bouillabaisse Préparation : 35 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 500g de queue de lotte 8 filets de rougets 4 gousses d’ail 500g de pois gourmands 1 branche de céleri 1…