Un crumble salé de courgettes assaisonné au basilic Recette facile et originale Temps de préparation : 30 minutes (+ 1h d’attente) Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 1,200 kg de petites courgettes rondes 1 oignon et 2 échalotes 70g de parmesan râpé 12 feuilles de basilic 90g de…
Mois : janvier 2010
Gâteaux de tapenade aux légumes fondants
La tapenade est d’origine provençale constitué principalement d’olives broyées Nous vous proposons ici une recette originale de tapenade associée de légumes, une recette facile et parfumée. Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 7 tomates 4 courgettes 1 bouquet de menthe, basilic et…
Dinde et petits légumes en gratin
Recette de filets de dinde accompagnés de carottes, petits pois, courgettes, haricots verts et tomates gratinés Simple et économique Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 h 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 600g de filets de dinde 2 carottes 100g de petits pois frais écossés 2 petites courgettes 100g de haricots…
Guacamole
Voici ici la vraie recette du Guacamole Recette d’origine mexicaine à base d’avocats et d’oignons à déguster avec des chips de maïs. Simple et économique Préparation : 10 minutes Pas de cuisson Ingrédients pour 4 personnes 3 avocats assez mûrs 3 piments verts ½ citron 1 petit oignon rouge 1 gousse d’ail 3…
Lasagnes provençales
Lasagnes estivales et végétariennes aux saveurs de Provence Recette facile et savoureuse Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 2 aubergines 2 courgettes 1 gousse d’ail 1 oignon Quelques olives noires 1 boîte de pulpe de tomates 100g de parmesan râpé Du basilic…
Lasagnes de légumes au bleu
Lasagnes végétarienne relevées au fromage de Bresse Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 12 feuilles de lasagnes précuites 2 aubergines 100g de parmesan 250g de Bresse bleu 2 cuillerées à soupe de feuilles d’origan ou de thym frais 20 cl de bouillon de légumes 4 cuillerées…
Pommes de terre tièdes, en aigre-doux
Pommes de terre à robe rouge, Roseval : recette originale de salade sucrée salée Entrée facile et originale Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre « Roseval » 4 oignons rouges 2 gousses d’ail 3 cm de…
Civet de lotte au vin de Chinon
Marinade de poisson au vin de Chinon, vin rouge d’Indre-et-Loire Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 800g de filet de lotte 500 g de pomme de terre à chair ferme 1 salade catalogne (facultatif) 2 carottes 2 échalotes 1 bouquet garni 1 zeste de citron 1…
Lotte en bourride aux zestes d’orange
La bourride est une recette qui se prépare avec des poissons blancs et qui est voisin de la bouillabaisse Préparation : 35 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 500g de queue de lotte 8 filets de rougets 4 gousses d’ail 500g de pois gourmands 1 branche de céleri 1…
Marinade de lotte à l’orientale
Poisson au cumin, au gingembre, au citron vert … saveur de lotte à l’orientale Préparation : 25 minutes Marinade : 2h minimum Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de lotte 4 tomates 2 citrons verts 1 oignon nouveau 1 gousse d’ail 1 botte de coriandre 10cl d’huile d’olive…