Conseil culinaires - Page 2

Conseils culinaires, truc de pro

Une recette de tarte qui change pour le soir

Le repas du soir est souvent un casse-tête. On n’a pas beaucoup de temps pour le préparer mais on veut quand même qu’il soit sain, équilibré et assez léger. Alors le bon compromis est souvent la tarte ou la quiche mais on a vite fait le tour des recettes. Voici donc une recette…

Top 5 des ingrédients contre le blues hivernal

Baisse de tonus, déprime : le blues hivernal vide totalement vos batteries et vous vous trainez. Pour être bien dans votre corps et dans votre tête, l’alimentation est incontournable. Voici 5 aliments pour lutter contre la déprime saisonnière ! Les agrumes Les oranges, clémentines ou pamplemousses sont connus pour leur teneur en vitamine C. Mais…

L’art de la verrine

A l’apéritif ou en entrée, les verrines font toujours leur petit effet. Accompagnés d’un délicat vin de Bordeaux, ces petits amuse-bouches sont à la fois raffinés et gourmands et régalent par leur fraîcheur. Mais comment réussir ses verrines ? Quelles textures et quels goûts associer ? Voici nos conseils pour choisir vos ingrédients,…

Comment revisiter la tartiflette ?

L’hiver est là, on surfe sur les sites de location de vacances au ski, et dans le froid, on ne rêve que d’une chose : d’un bon plat dégoulinant de fromage ! La tartiflette est évidemment la grande gagnante au menu des soirées d’hiver. La recette originale est un délice et pourtant, si on laisse…

Top 3 des recettes des clubs vacances

L’heure des vacances vient de sonner, à vous les longues heures de farniente ! Pour optimiser votre temps de détente, partez avec un cahier de recettes minute, faciles à préparer, qui plairont à tous. Voici, pour vous inspirer, notre top 3 des recettes que l’on sert généralement dans les clubs de vacances. Une façon…

Les secrets des boulangers pour faire le pain

  Le pain est l’une des nourritures les plus simples au monde. Pourtant, c’est l’une des plus complexes à réaliser. La boulange ne s’improvise pas et réussir un bon pain est tout un art. Découvrez les secrets des boulangers et ne ratez plus un seul pain ! Le bon choix de farine Le…

3 recettes de repas à emporter pour bébé

Avoir un bébé demande d’être bien organisé notamment pour la concoction des repas. Mieux vaut avoir pensé à tout au moment où bébé aura faim. Alors pour éviter les crises, anticipez ! Vous trouverez ci-dessous 3 idées de recettes de repas à emporter pour bébé, que vous partiez en voiture, au parc, ou…

3 recettes savoureuses de snacks salés

Pour plus de gourmandise, vous pouvez mettre des tranches de fromage à l’intérieur de votre bagel.   « Vite fait et bien fait », c’est avec ces quelques mots que l’on pourrait résumer aujourd’hui les recettes de snacking. Ce que l’on aime avec ce type de cuisine c’est de pouvoir manger sain, tout…

Des fleurs dans mon assiette : pourquoi c’est tendance ?

Envie d’un nouveau bouquet de saveurs dans vos assiettes ? Envie de sortir des sentiers battus et proposer une nouvelle expérience culinaire à vos invités ? Une idée : mangez des fleurs ! Si l’idée paraît saugrenue, sachez qu’il existe près de 250 fleurs comestibles. On vous en dit plus. Une cuisine tendance…

Lexique du parfait barman

Découvrez notre lexique du cocktail pour devenir le pro des mélanges !   Etre un bon barman est un véritable métier. Pour ceux qui fonctionnent plutôt à l’instinct et qui ne veulent pas prendre de cours du soir pour arriver à faire un bon cocktail dans les règles de l’art, ce petit lexique…