Conseil culinaires - Page 3

Conseils culinaires, truc de pro

3 recettes d’amuse-bouches à servir avec des cocktails

Que servir à manger avec vos recettes de cocktails ?   Vous avez décidé de faire une soirée cocktails avec vos amis. Au programme : Mojito, Cosmo et Bellini ! Maintenant que vous savez ce que vous allez boire (avec modération bien sûr), il vous faut réfléchir à ce que vous voulez déguster…

Comment choisir un champagne pour accompagner vos plats ?

La grande question qui revient souvent lorsque l’on reçoit des invités, c’est bien la question du champagne. Quel champagne choisir pour accompagner mon diner ? Et bien sachez que chaque moment du repas peut s’accompagner d’un champagne différent. De l’entrée au dessert vous allez voir que chaque champagne à sa place dans un…

Brownies sans gluten et sans œufs

On remarque que de plus en plus de personnes ne digèrent pas correctement les œufs et les aliments contenant du gluten. Heureusement, des magasins vendant des produits provenant de l’agriculture biologique, proposent de plus en plus d’aliments sans gluten et sans œufs ou encore sans lactose pour les personnes intolérantes. Et saviez-vous que…

Préparez un dîner 100% lyonnais

Source : coteaux-du-lyonnais.com Repas lyonnais, recettes lyonnaises, spécialités de Lyon En tant que capitale de la gastronomie française, la ville de Lyon vous propose de découvrir ses nombreuses spécialités culinaires régionales dans ses fameux bouchons lyonnais. Cette cuisine, à la fois traditionnelle et conviviale, est relativement simple à reproduire chez soi. Nous vous…

La mousse au chocolat et soja sans gluten

La mousse au chocolat et soja : une recette sans gluten Maux intestinaux, anémie, effets sur la mémoire et l’apprentissage, troubles du sommeil… les symptômes liés à l’intolérance au gluten sont divers et variés. Afin de permettre aux personnes souffrant d’intolérances alimentaires de pouvoir déguster des recettes saines et goûteuses préparées à base…

Quels accompagnements avec la bouillabaisse ?

Source : Getty Images La bouillabaisse, spécialité marseillaise est un plat goûteux et subtil cuisiné avec des produits du terroir frais. La bouillabaisse est originellement cuisinée avec des filets de poissons de 3 variétés différentes au minimum. On y retrouve souvent du grondin, la lotte de mer, le merlan, la dorade, la vive…

Préparer un buffet froid

Préparer buffet froid, recettes buffet, recette salade buffet Avant les grands froids vous souhaitez réunir chez vous quelques amis pour partager un bon moment ou peut-être pour profiter de l’été le plus longtemps possible. Seule ombre au tableau, depuis la rentrée vous ne touchez pas terre et vous n’avez pas le temps de…

Quel plat servir avec un Bordeaux rouge?

Accord mets vins, accord vin de bordeaux, plat avec vin de bordeaux Pour trouver quel plat servir avec un bordeaux il ne faut pas chercher la complexité. En effet, les accords les plus simples sont souvent les plus réussis. Pour apprécier un vin de bordeaux on choisira de préférence un plat simple mais…

Foie gras et figues : idées d’accompagnement

Foie gras figues, accompagner foie gras, accompagnement foie gras En cuisine, certaines alliances sucrées-salées fonctionnent à merveille. Et à l’approche des fêtes, pourquoi ne pas marier la délicatesse d’un foie gras du sud ouest et la douceur des figues ? Des ingrédients raffinés pour une fin d’année tout en saveur. Pour mêler foie…

Recettes de cocktail au vin pétillant

Kriter, vin brut, demi sec, rosé met à la disposition des internautes des idées de recettes de cocktail sur son site internet. On y trouve par exemple la recette du cocktail Kriter Hampton à base de vermouth blanc, de gin, de bourbon et de vin mousseux ou encore la recette du cocktail Kriter…