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Guacamole

mex0031 - Guacamole

Voici ici la vraie recette du Guacamole

Recette d’origine mexicaine à base d’avocats et d’oignons à déguster avec des chips de maïs.

Simple et économique
Préparation : 10 minutes
Pas de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes

  • 3 avocats assez mûrs
  • 3 piments verts
  • ½ citron
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 3 brins de coriandre
  • 1 petite cuillère rase de cumin en poudre
  • 2 grandes cuillères d’huile d’olive
  • Sel

Peler les avocats et écraser la chair à l’aide d’une fourchette.
Laver, couper, épépiner les piments. Eplucher et dégermé l’ail. Ajouter la coriandre. Hacher le tout.
Verser sur la chair d’avocat. Ajouter le cumin, le jus de citron, l’huile, le sel. Mélanger c’est prêt.

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