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Les beaux jours arrivent et vous cherchez un dessert frais et raffiné pour terminer en beauté un repas ? Cette recette facile de soupe de fraises au Saint-Emilion vous apportera la note de légèreté que vous souhaitez. Pour cela il vous suffit d’investir en vin Saint-Émilion, un vin rouge grand cru de Bordeaux aux notes de petits fruits rouges.
Pour 6 personnes
10 min de préparation et sans cuisson
Ingrédients
– 1 kg de fraises
– 50 cl de Saint-Emilion
– 250 g sucre
– 1 citron
Équeutez les fraises (après les avoir rapidement lavées) et coupez-les en 2 dans un saladier.
Arrosez-les d’un jus de citron et ajoutez le sucre. Mélangez les fruits et mettez-les au frais en remuant de temps en temps. Pour rendre ce dessert encore plus goûteux, laissez les fraises reposer au frais avec leur marinade pendant 24 heures.
Une heure avant de servir le dessert, arrosez les fraises avec le vin rouge. Mélangez délicatement et remettez au frais.
Ce dessert facile est à servir bien frais et à décorer éventuellement de quelques feuilles de menthe.
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