Chair de saumon crue, entrée fraiche et originale façon tartare Préparation : 15 minutes Pas de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : 400g de saumon très frais 6 oignons nouveaux 1 cuillérée à soupe d’aneth ciselé 1 citron 4 cuillérée à soupe d’huile d’olive ½ cuillérée à café de tabasco 1 cuillérée à…
Mois : janvier 2012
Médaillons de porc caramélisés
Recette de médaillons de porc caramélisés, un plat à connotation exotique. Un bon plat aigre doux. Recette facile, très parfumée Préparation : 10 minutes + 4 heures d’attente Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 12 tranches de porc, coupées dans un filet mignon de 750g environ 1 cuillère de…
Dorade au fenouil en croûte de sel
Recette facile de dorade, un plat de poisson pour les fêtes Recette facile, un peu chère Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 2 personnes : 2 dorades de 300g chacune environ (écaillées et vidées) 1 jus de citron 1 œuf 500g de farine 500g de…