Alentejo est une région du Portugal qui se caractérise par le mélange des cultures romaine et arabe Découvrez un plat de la région, le médaillons de porc à la mode d’Alentejo : porc aux palourdes, paprika, graînes de fenouil et coriandre. Préparation : 30 minutes Marinade : 4 heures Cuisson : 1 heure Ingrédients pour 4…
Mois : novembre 2009
Marinade de filet mignon aux agrumes
Marinade de filet mignon aux agrumes Simple et économique Préparation : 20 minutes Marinade : 24 heures Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 filet mignon de 800g 40g de beurre Sel Marinade : 1 orange, 1 citron 1 échalote 1 branche de thym 1 branche de céleri 1 cuillerée…
Poulet sur brochettes de citronnelle
Recette de brochettes de poulet, un plat pour les barbecues du dimanche Simple et économique Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 600g de filets de poulet 1 citron vert 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 piment vert 1 morceau de gingembre 4 tiges de citronnelle 3…