Les gros appétits viennent toujours quand on mange en duo ou en groupe. Et quand on abuse des bons plats et de longues conversations, on a envie d’un digestif. Pour ce faire, le rhum est le plus souvent servi à la fin d’une fête ou d’une réunion entre amis ou en famille. Dans cet article, découvrez quel rhum choisir en digestif !
Le rhum ambré
Le rhum ambré est un spiritueux très raffiné. Ni jeune, ni vieux, il est vieilli dans les fûts pendant environ 1 an. Il n’est pas très fort en alcool, mais on le consomme toujours mélangé. Vous pouvez librement en faire un cocktail, ou le mélanger à vos desserts pour clore un repas.
Le vieux pour un digestif corsé
Le rhum vieux, VO ou « very old » est un digestif classique. Agricole ou traditionnel, il est dénommé rhum vieux lorsqu’il complète ses 3 années en fûts. Ses critères de vieillissement, de température et d’humidité font de lui un rhum par excellence. Il peut être sec, moelleux, fruité ou boisé.
Attendez un petit moment après le repas avant de le prendre pour ne pas gâcher sa saveur. Vous pouvez le savourer purement sans mélange à une température ambiante.
Le rhum hors d’âge
Le rhum XO ou hors d’âge est un rhum qui a vieilli d’au moins 6 ans en fûts. Il détient une richesse aromatique spéciale, car ses fûts ont antérieurement déjà contenu du cognac ou du whisky. Vous pouvez prolonger vos soirées festives avec ce rhum. Et vous savez que plus il est vieux, plus il est bon !
Les rhums arrangés ou épicés
Pour le plaisir d’étirer les longues conversations et de digérer les bons plats, offrez du rhum arrangé ou épicé à vos convives. C’est un vrai délice pour les papilles. Lorsque vous le dégustez en digestif, vous en sentirez chaque saveur.
Bref, pour faciliter votre digestion, vous pourrez choisir entre les rhums ambrés, vieux ou hors d’âge. Servis après un repas gourmand, quand ils sont arrangés ou épicés, ils sont encore plus appréciés. Les digestifs sont assez forts en alcool, contrairement aux apéritifs qui sont acides et ouvrent l’appétit. Et il y en a pour tous les goûts, mais toujours à consommer avec modération !