Chair de saumon crue, entrée fraiche et originale façon tartare Préparation : 15 minutes Pas de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : 400g de saumon très frais 6 oignons nouveaux 1 cuillérée à soupe d’aneth ciselé 1 citron 4 cuillérée à soupe d’huile d’olive ½ cuillérée à café de tabasco 1 cuillérée à…
saumon
Saumon en aumônières de chou vert
Recette de poisson au chou vert, assaisonné d’une touche de safran Recette assez facile, un peu longue Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 600g de saumon frais 4 feuilles de chou vert 4 cuillères de crème fraîche 1 dosette de safran 1…
Brochettes de poisson à la japonaise
Brochettes de saumon et cabillaud, aux saveurs asiatiques Raisonnable, facile à réaliser Préparation : 15 minutes + 45 minutes d’attente Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 2 filets de cabillaud assez épais 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de sauce soja 1…
Saumon et sa sauce à l’échalote
Recette de poisson très simple et goûteuse Simple et abordable Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 60g d’échalote 150g de beurre 2 cuillères à soupe de vin blanc sec 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc Sel, fleur de sel…