Chair de saumon crue, entrée fraiche et originale façon tartare Préparation : 15 minutes Pas de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : 400g de saumon très frais 6 oignons nouveaux 1 cuillérée à soupe d’aneth ciselé 1 citron 4 cuillérée à soupe d’huile d’olive ½ cuillérée à café de tabasco 1 cuillérée à…
recette facile
Dorade au fenouil en croûte de sel
Recette facile de dorade, un plat de poisson pour les fêtes Recette facile, un peu chère Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 2 personnes : 2 dorades de 300g chacune environ (écaillées et vidées) 1 jus de citron 1 œuf 500g de farine 500g de…
Magrets de canard aux fruits secs
Canard aux abricots, raisins, dattes et figues arrosé de Banyul Recette facile et savoureuse Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 magrets de canard 200g d’oignons grelots 450g de fruits secs (raisins, dattes, abricots, figues) 2 feuilles de laurier 1 petit verre…
Saumon au lard fumé en samossas
Le samossas un genre de casse-croûte originaire du nord de l’Inde Ici nous vous proposons une version originale à base de saumon. Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 feuilles de pâte filo 4 pavés de saumon de 100g 2 grandes feuilles de chou frisé 4…
Saumon mi-cuit aux deux moutardes
Recette de poisson à la moutarde d’estragon et à la moutarde à l’ancienne Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 1 cuillerée à soupe de moutarde à l’estragon 1 cuillerée à soupe de moutarde à l’ancienne 2 cuillerées à soupe de crème épaisse 50g…
Duo de poissons en tresse à l’oseille
Recette sole et saumon assaisonné à l’oseille Raisonnable, assez facile Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de sole 2 filets de saumon dans la longueur 60cl de fumet de poisson 20cl de crème épaisse 10cl de Noilly Prat( à défaut un vermouth blanc) 1…
Tomates farcies aux parfums d’orient
Recette originale et facile de tomate farcie aux inspirations orientales Recette un peu longue, mais pas très difficile Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 6 tomates Quelques grammes de gingembre frais Cannelle en poudre 1 anis étoilé 6 clous de girofle 1…
Filet de dorade et langoustines au cidre
Excellente recette facile de dorade et langoustine pour les fêtes Raisonnable, assez facile Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de dorade 16 grosses langoustines 2 échalotes 1 carotte 30cl de crème fleurette 1/2 verre de cognac 50cl d cidre brut 60g de beurre Poivre…