Beignets de poisson, recette originale en apéritif ou en entrée Recette facile Prix un peu élevé Temps de préparation et de repos : 1h 20mn Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 800g de lotte (filets) 2 blancs d’œufs 150g de farine 50g de maïzena 1 petite cuillère…
recette de poisson
Dorade en papillotes à l’asiatique
Cuisson diététique en papillote et assaisonnement au saké et sauce soja Recette facile et savoureuse Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 700g de filets de dorade 1 barquette de tomates cerises 1 botte d’asperges vertes 1 gousse d’ail 1 citron non…
Civet de lotte au vin de Chinon
Marinade de poisson au vin de Chinon, vin rouge d’Indre-et-Loire Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 800g de filet de lotte 500 g de pomme de terre à chair ferme 1 salade catalogne (facultatif) 2 carottes 2 échalotes 1 bouquet garni 1 zeste de citron 1…
Lotte en bourride aux zestes d’orange
La bourride est une recette qui se prépare avec des poissons blancs et qui est voisin de la bouillabaisse Préparation : 35 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 500g de queue de lotte 8 filets de rougets 4 gousses d’ail 500g de pois gourmands 1 branche de céleri 1…
Médaillons de lotte aux légumes verts
Recette de poisson, parfumé à la menthe et à la cébette, petit oignon cultivé en Chine Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets de lotte 200g de choux de Bruxelles 2 bottes de cébettes 1 salade catalogne 2 cubes de bouillon de légumes au vin…
Pavés de saumon au miel et au gingembre
4 pavés de saumon façon aigre-douce Recette originale et facile Préparation : 15 minutes + 2 heures d’attente Cuisson : 14 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon (avec la peau) 2 gousses d’ail 1 citron (vert de préférence) 1 petite cuillère de gingembre en poudre 1 petite cuillère de…
Filet de dorade crue
Recette de poisson facile en verrine pour 4 personnes, dorade aux agg Préparation : 5 minutes Marinade : 1 à 2 heures Pour 4 personnes : 600g de filet de dorade de première fraîcheur 1 citron vert 1 citron jaune 1 orange 1 poivron rouge 1 cuillerée à café de graines de coriandre…
Filet de dorade et langoustines au cidre
Excellente recette facile de dorade et langoustine pour les fêtes Raisonnable, assez facile Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de dorade 16 grosses langoustines 2 échalotes 1 carotte 30cl de crème fleurette 1/2 verre de cognac 50cl d cidre brut 60g de beurre Poivre…