Recette volaille

Source : Getty Images La bouillabaisse, spécialité marseillaise est un plat goûteux et subtil cuisiné avec des produits du terroir frais. La bouillabaisse est originellement cuisinée avec des filets de poissons de 3 variétés différentes au minimum. On y retrouve souvent du grondin, la lotte de mer, le merlan, la dorade, la vive ou encore le Saint-pierre. Ce plat issu de la tradition gastronomique méditerranéenne est un concentré de saveurs à base de tomates, d’oignons, d’ail, d’huile d’olive et de safran. Nos conseils d’accompagnements La bouillabaisse s’accompagne volontiers de pomme de terre, ainsi que d’autres produits régionaux tels que...