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Conseil culinaires

3 recettes savoureuses de snacks salés

Pour plus de gourmandise, vous pouvez mettre des tranches de fromage à l’intérieur de votre bagel.   « Vite fait et bien fait », c’est avec ces quelques mots que l’on pourrait résumer aujourd’hui les recettes de snacking. Ce que l’on aime avec ce type de cuisine c’est de pouvoir manger sain, tout en se faisant plaisir et tout cela en un minimum de temps. Ci-dessous 3 recettes de snacking pour varier un peu les plaisirs à l’heure de la pause déjeuner. Bagel au Pastrami (pour 2 personnes) Recette phare de la street food new-yorkaise, le bagel au Pastrami...

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Lexique du parfait barman

Découvrez notre lexique du cocktail pour devenir le pro des mélanges !   Etre un bon barman est un véritable métier. Pour ceux qui fonctionnent plutôt à l’instinct et qui ne veulent pas prendre de cours du soir pour arriver à faire un bon cocktail dans les règles de l’art, ce petit lexique vous sera bien utile pour comprendre les recettes de cocktails. Voici une liste non exhaustive des termes les plus courants utiliser dans le métier. Frapper : Ce geste permet d’agiter énergiquement le shaker pour mélanger les ingrédients. Que ce soit pour une recette de cocktail facile...

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3 recettes d’amuse-bouches à servir avec des cocktails

Que servir à manger avec vos recettes de cocktails ?   Vous avez décidé de faire une soirée cocktails avec vos amis. Au programme : Mojito, Cosmo et Bellini ! Maintenant que vous savez ce que vous allez boire (avec modération bien sûr), il vous faut réfléchir à ce que vous voulez déguster en amuse-bouches : que manger avec ce type de cocktail ? Quels sont les meilleurs accompagnements à grignoter ? Le Blog Best Recettes vous propose sa sélection de recettes faciles à réaliser à servir avec des cocktails. Que manger avec un Mojito ? En plus d’être...

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Maki au poulet et à l’omelette japonaise par Planet Sushi

Pour celles et ceux qui adorent les sushis originaux, mais n’aiment pas vraiment l’algue Nori qui entoure généralement les makis  dans les restaurants japonais, cette recette va vous plaire. Originaux et décalés, ces makis au poulet grillé, remplacent l’algue par une omelette japonaise. Suivez le chef ! Ingrédients (pour 6 makis) : Pour le riz vinaigré 85 g de riz à sushi 13 ml de vinaigre de riz 6 ml de mirin (sorte de saké très doux) 1 cuil. à café de sucre Pour l’omelette japonaise 2 œufs 1 cuil. à café de sucre 1 cuil. à café de...

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Curry de lotte au lait de coco

recette du Curry de lotte au lait de coco Voici une recette rapide qui pourra venir compléter la liste de votre menu de la semaine de façon gourmande : le curry de lotte au lait de coco. Cette recette facile de poisson se prépare en seulement 15 petites minutes et elle demande à peine 20 mn de cuisson. Suivez le chef et bonne dégustation ! Ingrédients pour le curry de lotte au lait de coco (pour 4 personnes) 20 gr de beurre 1 kg de filets de lotte 2 tomates 4 oignons 2 gousses d’ail 1 c. à soupe...

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