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Recette dessert

Pains perdus aux biscuits roses de Reims

Plébiscité autant par les grands chefs que par les amateurs de cuisine créative, le Biscuit Rose de Reims se savoure aussi bien seul qu’accompagné, en ingrédient, ou en décoration de charlottes et autres gâteaux. friandises et chocolats… Voici la recette du pain perdu aux biscuits roses de Reims : Pour réaliser les pains perdus de biscuits roses : mélanger le lait, les œufs, le sucre et la vanille liquide. Tremper les Biscuits Roses et les faire sauter au beurre. Les réserver au chaud. Pour réaliser le caramel d’abricot : faire chauffer le miel dans une casserole, lorsqu’il est de...

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Tiramisu aux fruits d’automne

Tiramisu fruits automne, recette tiramisu original, tiramisu aux fruits Ingrédients pour 6 personnes : – 3 pommes – 3 poires – 3 oeufs – 250 g de mascarpone – 30 g de crème liquide – 40 g de beurre – 25 cl de cidre de Normandie doux – 18 biscuits à la cuiller – 180 g de sucre – 1 cuillère à café de vanille liquide Faites blanchir les jaunes d’oeufs en les fouettant avec 80 g de sucre. Ajoutez le mascarpone et la vanille et fouettez por obtenir une crème onctueuse. Montez les blancs en neige ferme et mélangez délicatement les deux préparatios. Réservez au frais. Mettez la crème liquide à chauffer. Faites fondre 80 g de sucre dans une casserole, sans le remuer, jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur dorée. Ajoutez la crème liquide pour obtenir une sauce au caramel onctueuse. Epluchez et épépinez les pommes et les poires, puis coupez-les en fins quartiers. Faitez-les revenir dans une poêle ave le beurre et le reste du sucre, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés. Versez un fond de caramel dans des verres ou des coupes puis disposez quelques cuillerées de fruits caramélisés. Ajoutez une couche de crème de mascarpone et couvrez de trois biscuits imbibés de cidre. recouvrez de crème et terminez par les pommes et le caramel. Réservez au frais au minimum 4 heures....

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Gadget de cuisine : du fun dans la cuisine

Gadget cuisine, objet cuisine fun, gadget insolite cuisine Cuisson au lave-vaisselle ou au fer à repasser, mélange sucré-salé, cuisine moléculaire… de plus en plus, le fun envahit la cuisine. Pour nous donner toujours plus d’idées, le gadget de cuisine a désormais une place incontestable parmi nos ustensiles. Petit tour d’horizon des gadgets de cuisine pour un cadeau original ou une cuisine farfelue. Pour surprendre vos invités, vous pouvez vous tourner vers un objet insolite pour contenir vos préparations ou vos boissons. Avec les gobelets froissés ou la théière terroriste, laissez parler votre imagination pour étonner vos convives ! Si...

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Ustensiles de cuisine : les indispensables

Utensiles cuisine indispensables, matériel cuisine basique, ustensile de cuisine de base Pour cuisiner de bons petits plats et des desserts de chef, un bon matériel de cuisine est nécessaire. Des ustensiles de cuisine de qualité permettent en effet de gagner un temps précieux et de réaliser des présentations propres et soignées. Pourtant, pas besoin de remplir les placards de gadgets culinaires : il suffit d’être équipé des ustensiles de cuisine indispensables pour bien réussir ses préparations. Bon à savoir : mieux vaut avoir à portée de main du matériel de cuisine basique mais de qualité plutôt que de nombreux...

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Recettes au café

Recettes au café, recette dessert café, dessert café classique Le café est une boisson à l’arôme à la fois fort et subtil. Avec l’arrivée de la dosette de café dans notre vie quotidienne, nous avons découvert d’autres saveurs. Pour profiter pleinement de toute la richesse de ces produits, voici trois recettes au café traditionnelles et savoureuses.   L’authentique café liégeois Mélangez 6 tasses de café avec 9 morceaux de sucre ; déposez le tout au réfrigérateur. Lorsque le café est presque glacé, remplissez de grands verres du mélange café-sucre. Préparez une crème chantilly bien ferme avec du sucre et...

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