Les fêtes de fin d’année ne sont plus qu’à quelques semaines, et il est grand temps de penser à votre menu pour le réveillon ! Cette année, pourquoi ne pas essayer d’épater vos convives avec des plats de poisson dignes des plus grands chefs ? Pour vous y aider, nous avons sélectionné quelques recettes de…
Tente et camping : nos meilleures recettes pour l’été prochain
Vous pensez déjà à l’été prochain ? À ses barbecues, ses apéros, ses journées de farniente sur la plage ? Voici, pour vous mettre l’eau à la bouche, quelques recettes à tester lors de la prochaine saison estivale et dès que les beaux jours seront de retour. Salade grecque Cette recette simple et savoureuse…
Recette : panna cotta framboise, cannelle et huile d’olive
Voici une recette de dessert originale de panna cotta qui mixe les saveurs d’une recette née dans le Piémont il y a un siècle avec la douceur de la cannelle et le fruité de l’huile d’olive. Parfait pour ravir les plus fins gourmets ! « Panna cotta » veut dire crème cuite. Fabriquée à partir de…
La cousina : une soupe de châtaignes ardéchoise
Que faire avec vos châtaignes ramassées dans les bois ? Une soupe pardi ! Vous avez votre entrée ! Il s’agit d’ailleurs d’une spécialité en Ardèche : la cousina. Ce département est en effet le premier producteur de châtaignes en France, un fruit qui bénéficie d’une appellation d’origine protégée. Un festival en Ardèche est même dédié…
Une recette de tarte qui change pour le soir
Le repas du soir est souvent un casse-tête. On n’a pas beaucoup de temps pour le préparer mais on veut quand même qu’il soit sain, équilibré et assez léger. Alors le bon compromis est souvent la tarte ou la quiche mais on a vite fait le tour des recettes. Voici donc une recette…
Comment présenter une jolie table de Noël ?
L’hiver fait son chemin et les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas. Vous avez peut-être déjà décoré le sapin, les courses de Noël battent leur plein, les cadeaux s’amoncellent dans le placard et la belle atmosphère de cette fête familiale envahit toutes les maisons. Se pose alors une question : comment…
Top 5 des ingrédients contre le blues hivernal
Baisse de tonus, déprime : le blues hivernal vide totalement vos batteries et vous vous trainez. Pour être bien dans votre corps et dans votre tête, l’alimentation est incontournable. Voici 5 aliments pour lutter contre la déprime saisonnière ! Les agrumes Les oranges, clémentines ou pamplemousses sont connus pour leur teneur en vitamine C. Mais…
Charcuterie ibérique : risotto au poivron et au jambon
S‘il existe autant de cuisines espagnoles que de provinces, le point commun entre toutes reste la qualité des produits, leur fraîcheur et la richesse des saveurs. Les ingrédients phares de la cuisine ibérique ? L’huile d’olive bien entendu, mais aussi les légumes (poivron, tomate, aubergine, ail, etc.), les fromages, sans oublier la charcuterie ! Chaque…
Tournedos au roquefort : la recette
Envie d’un plat copieux et réconfortant réalisé à base de bons produits ? Pour les belles occasions, voici notre recette des tournedos de bœuf sauce roquefort. Un excellent moyen de sublimer cette viande tendre et fondante. A vos fourneaux ! Tournedos au roquefort : les accompagnements Le tournedos au roquefort est un plat typiquement français, de la…
L’art de la verrine
A l’apéritif ou en entrée, les verrines font toujours leur petit effet. Accompagnés d’un délicat vin de Bordeaux, ces petits amuse-bouches sont à la fois raffinés et gourmands et régalent par leur fraîcheur. Mais comment réussir ses verrines ? Quelles textures et quels goûts associer ? Voici nos conseils pour choisir vos ingrédients,…