Poulet farci aux herbes

sabrina Le 18 octobre, 2011

Poulet farci aux herbes

Le poulet est un plat traditionnel du dimanche. Poulet rôti au four, poulet à la broche, poulet au barbecue… Dans cette série voici la recette du poulet farci aux herbes.

Simple et raisonnable
Préparation : 20  minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

• 6 cuisses de poulet
• 3 tranches de jambon blanc avec couenne
• 2 oignons
• 2 Å“ufs
• 6 brins de chaque (persil, thym, ciboulette)
• 3 grandes cuillères d’huile d’olive
• Sel et poivre du moulin

Préparation du poulet
Préchauffer le four à 210°C (th.7).
Hacher finement le jambon, les oignons, les herbes et mélanger avec les œufs. Saler et poivrer.
Inciser les cuisses de poulet, les remplir de la farce puis les refermer (piques en bois ou ficeler).
Disposer dans un plat et arroser d’huile. Enfourner 30 minutes puis 5 minutes sous le grill.

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