Gaufres de Liège

sabrina Le 30 décembre, 2009

Gaufres de Liège

Gaufres de Liège la fameuse recette de Belgique, renommées dans le monde entier.

Facile et économique
Préparation : 10 minutes
Repos : 1 heure minimum
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour une vingtaine de gaufres :

  • 250g de sucre
  • 200g de beurre
  • 500g de farine
  • 20g de levure de boulangerie
  • 20cl de lait
  • 3 jaunes d’œufs
  • 1 pincée de sel

Verser la farine dans un saladier. Placer la levure dans un creux au centre, verser la moitié du lait tiède et recouvrir d’une cuillérée de farine. Laisser lever à température de la cuisine: il doit se former de la mousse.
Ajouter au centre le reste du lait, le beurre fondu, le sucre, le sel et les œufs. Mélanger à partir du centre en incorporant petit à petit la farine qui est sur les bords afin d ‘éviter de former des grumeaux. Laisser reposer la préparation au moins 1 heure ou si possible jusqu’au lendemain.
Faire chauffer le gaufrier. Verser 30g de préparation et bien faire dorer avant de démouler.
Déguster tiède avec confiture, pâte de chocolat, chantilly ou simplement du sucre glace et des fruits frais.

Les fameuses et excellentes gaufres de Belgique. Recette simple et facile à préparer, économique et savoureuse. Recette des gaufres Belges. Recette gauffres Liège.

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