Select Page

Recette viande

Tournedos au roquefort : la recette

Envie d’un plat copieux et réconfortant réalisé à base de bons produits ? Pour les belles occasions, voici notre recette des tournedos de bœuf sauce roquefort. Un excellent moyen de sublimer cette viande tendre et fondante. A vos fourneaux ! Tournedos au roquefort : les accompagnements Le tournedos au roquefort est un plat typiquement français, de la région Occitanie. Cette spécialité gastronomique haut de gamme se déguste toute l’année, accompagnée d’un gratin dauphinois gourmand, de pommes rissolées, d’haricots verts ou encore une pomme de terre au four. Côté boisson, le tournedos au roquefort se marie parfaitement avec du vin rouge sec. Tournedos au...

Read More

Les secrets des boulangers pour faire le pain

  Le pain est l’une des nourritures les plus simples au monde. Pourtant, c’est l’une des plus complexes à réaliser. La boulange ne s’improvise pas et réussir un bon pain est tout un art. Découvrez les secrets des boulangers et ne ratez plus un seul pain ! Le bon choix de farine Le pain est un mélange de farine, d’eau, de levure et de sel. Quatre ingrédients très simples. Le choix de farine est donc primordial à la réussite du pain. Elle doit être panifiable, autrement dit, contenir du gluten. La farine de blé est donc idéale. Optez pour...

Read More

Des fleurs dans mon assiette : pourquoi c’est tendance ?

Envie d’un nouveau bouquet de saveurs dans vos assiettes ? Envie de sortir des sentiers battus et proposer une nouvelle expérience culinaire à vos invités ? Une idée : mangez des fleurs ! Si l’idée paraît saugrenue, sachez qu’il existe près de 250 fleurs comestibles. On vous en dit plus. Une cuisine tendance et saine   La fleur comestible est depuis quelques années très tendance. Les fleurs comestibles fonctionnent un peu comme des épices mais ont le don d’étonner vos invités. Elles rehaussent le goût d’un plat sans masquer les autres saveurs et apportent une touche esthétique et féminine...

Read More

Pour Noël, misez sur le porc

Si cette année pour votre repas de Noël vous souhaitez un plat qui change de la traditionnelle dinde aux marrons, vous pouvez miser sur la viande de porc. Best Recettes vous propose deux recettes de porc aux épices, pour un Noël original et économique. Allez on enfile son tablier et on dépoussière un peu le classique repas de Noël avec ces deux recettes.   Filets de porc aux canneberges et à la cannelle Pour 4 personnes Préparation 10 min Cuisson 25 minIngrédients – 2 filets de porc Français – 1 oignon – 2 gousses d’ail – 3 cuillères à...

Read More