Les noms ne manquent pas pour désigner cette brioche apparue en Vendée, il y a plusieurs centaines d’années. Elle était autrefois fabriquée le samedi Saint pour être dégustée exclusivement le dimanche de Pâques, ou à l’occasion de diverses fêtes de familles, comme les mariages et les communions. Au Moyen Age, les familles vendéennes…
